国内産そば粉の販売とそば打ち体験
「高山製粉」は、国内産のそば粉を通販で販売する創業九十余年の製粉会社です。
業務用そば粉はもちろん、家庭用の蕎麦粉を15種類等、味が濃く、つながりの良いそば粉と乾そば、そば打ち道具を販売しています。
原料、石臼の材質、回転数、歩留まり、粒度分布などを変えており、サイトでは商品それぞれの特徴が、詳細に掲載されています。
商品の特徴欄には、購入者のコメントも合わせて掲載されているため、商品選択の参考になります。
そば切れさせてしまった方や未体験の方には、お得な＜お試しセール＞を案内しています。
配達日の指定が無い場合、注文受付日の翌々日に発送しているので、すぐに入手することができます。
また、長野県諏訪市のそば打ち道場も運営しているので、家族や友人と一緒に、実際に足を運んで、蕎麦打ちを体験することもできます。
長野県内の祭事や行事にも多く参加する等、幅広く活動されているので、そば打ち道場の活動内容から信州そばの情報を学ぶこともできます。
掲載情報は、ゆで方、保存方法にとどまらず、道具の説明や信州そばのこぼれ話に及ぶなど多岐にわたるので、貴重な情報を学ぶことができます。
